Okos receptek
Fókuszban a dió – Sült alma túróval és dióval töltve – recept
Az olajos magvak fogyasztásáról is fontos beszélni a kiegyensúlyozott táplálkozáson belül, hiszen ezek is értékes tápanyagokat tartalmaznak, de sokkal kevesebbszer esik róluk szó. A hazai ajánlás szerint az egészséges felnőttek számára hetente 2-3 alkalommal ajánlott fogyasztani kis maréknyi sótlan olajos magvakat, például diót, mogyorót, tökmagot.
A dió héjas, (száraz) termésű gyümölcs, amely magas zsír, fehérje, és szénhidráttartalommal rendelkezik. Habár zsírtartalma valóban jelentős, de értékes többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek különböző kutatások szerint jó hatással vannak a szív és érrendeszerre. Jelentős mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (pl.: kalcium, foszfor), és B1, B2, B6, E vitaminokat. Rosttartalma is kiemelkedő, 100 gramm dióbélben körülbelül 7 gramm rost van. A dió esetében is kifejezetten igaz, hogy a mértéktartásra ügyelni kell, hiszen nagyon magas az energiatartalma, és könnyen többlet kalóriát lehet bevinni.
Az almát tekintve már megszokhattuk, hogy egész évben viszonylag könnyen elérhető gyümölcs, de nyáron mégiscsak több és ízletesebb változatát lehet beszerezni. Azon túl, hogy nyersen is ajánlott fogyasztani, számos lehetőség rejlik még az almában, ha a változatosságot is szem előtt akarjuk tartani. Lehet például mártást készíteni belőle, vagy akár kompótot, de sült húsokhoz is kiválóan illik. Saláta alapanyaga is lehet, és természetesen müzlikhez, zabkásákhoz hozzáadva is ízletes reggeli készíthető. Korábban itt már írtunk az almáról.
Igyekeztünk most is egy olyan receptet hozni, melynek elkészítése nem igényel sok időt, ezáltal könnyedén beiktatható a kiegyensúlyozott táplálkozásba.
Sült alma túróval és dióval töltve
Hozzávalók:
1 közepes méretű alma
4 mokkáskanál darált dió
1 csapott mokkáskanál zabkorpa
60 gramm félzsíros tehéntúró
citromhéj
Elkészítés:
Az almát megmossuk és félbe vágjuk. A magházat és a nem ehető részeket eltávolítjuk. A darált diót, a zabkorpát és a túrót egy csipet ehető reszelt citromhéjjal alaposan összekeverjük és beletöltjük a félbe vágott almákba. Sütőpapírra helyezzük, és 180 fokon, körülbelül 15-20 perc alatt készre sütjük.
Alapanyagoktól függően a recept energiatartalma körülbelül 150-190 kcal. Ideális választás lehet uzsonna vagy tízórai részeként.
Jó étvágyat kívánunk!