Révész Anett

Mióta az eszemet tudom, a táplálás, táplálkozás központi szerepet játszott az életemben. Kislány korom óta otthonosan mozgok a konyhában, és a gyermekeim születése ébresztett rá arra, milyen nagy felelősség az ő lelki- és fizikai táplálásuk egyaránt, hiszen alapvetően gyermekkorban alakul ki a táplálékhoz fűződő viszony, vagy iszony.

Egy korábbi vírusfertőzést követően teljesen felborult az emésztésem, leaky gut és következményes IBS alakult ki nálam, melyhez táplálékallergiák társultak. A saját betegségem, majd későbbi gyógyulásom indított el azon úton, ahol most vagyok: a hobbimból hivatás lett, közgazdászból dietetikussá váltam. Tanulmányaimat a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi karán végeztem és speciálisan mikrobiom alapú táplálásterápiával foglalkozom, hitvallásom szerint: “Minden, amit eszel, iszol és gondolsz visszahat rád!” Az előbbi gondolat mentén haladva legalább ilyen összetett és érzékeny a bél- mikrobiom egyensúlya és mindennapi munkám során arra törekszem, hogy személyreszabottan segítsem pácienseimet a gyógyulás útján.